รายละเอียด
วิตามินดี จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินจำพวกละลายไขมัน ซึ่งสามารถละลายได้ในไขมันและตัวทำละลายไขมัน ไม่ละลายในน้ำ เป็นวิตามินที่ร่างกายต้องการเพื่อการรักษาภาวะสมดุลของระดับแคลเซียมในเลือดและในกระดูก
ร่างกายได้รับวิตามินดีสองทางด้วยกันคือ
1.โดยร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีได้เมื่อผิวหนังได้รับแสงแดด โดยการที่ผิวหนังได้รับแสงแดดแล้วแสงอุลตราไวโอเลตจากแสงอาทิตย์จะไปกระตุ้นคอเลสเตอรอลชนิดที่อยู่ในผิวหนังให้เปลี่ยนเป็นวิตามินดี โดยตับและไตจะเปลี่ยนให้เป็นวิตามินที่มีฤทธิ์แล้วซึมเข้ากระแสโลหิตเลย
2.วิตามินดีพบได้ทั้งในพืชผัก ผลไม้ และในเนื้อเยื่อของสัตว์แต่ดูเหมือนจะเป็นวิตามินชนิดเดียวที่มีอยู่น้อยมากในพืชและผัก ที่พบมากได้แก่ น้ำมันตับปลา ไขมัน นม เนย ตับสัตว์ ตับปลาคอด (COD) ปลาทู ไข่แดง ปลาแซลมอน ปลาซาดีน ปลาแมคเคอร์เรก โดยวิตามินดีที่ได้จากอาหารจะซึมเข้าลำไส้ไปพร้อม ๆ กับอาหารพวกไขมันโดยการช่วยย่อยของน้ำดี
คุณประโยชน์หลัก
– วิตามินดีช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีความสำคัญในการสร้างกระดูกและฟัน
– เสริมสร้างระบบประสาทและกล้ามเนื้อ การเต้นของหัวใจ การแข็งตัวของเลือด
– ควบคุมปริมาณของแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระแสโลหิตไม่ให้ต่ำลงจนถึงขีดอันตราย
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์